擅于以传(🤠)统中(🌞)国菜(cài )(㊙)式(👓)为灵感,运用天马行空的(🤷)想象(🧤)力,给每一位到(dào )(💠)访(👺)食客特(🤳)别的回忆。”谭绮文(DeAille Tam),出生于中国香港,成(🏻)长于(yú )加拿(🐨)大(dà ),目前在上海(hǎi )主(🚶)理创意中华(huá )料(liào )(🔈)理。2018年,成了(le )中(zhōng )国首位米其(qí )林摘星女主(♌)厨。
2019年,谭(tán )绮(qǐ )文(DeAille Tam)受(shòu )邀参加(jiā )深(shēn )圳卫(💘)视最新推出的街头(💽)美食探索纪(😯)录片《早点江湖》的(de )拍(😇)摄。半年(nián )来(lái ),随(🧖)着摄制组穿梭于杭州(🤖)、澳门、开封(fēng )、荆(🛍)州(zhōu ),凭(píng )着星级(jí )主厨的专业(🙋)精神和敏锐嗅觉,探寻那些街(🏥)头巷(📒)尾(wěi )(🍑)的传统早点铺,发掘(💼)大隐(yǐn )于市(shì )的江(💻)湖高(gāo )手。
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